今大会も第1回大会から協力している『らあめん元』『ラーメンきら星』を中心に、人気ラーメン店が集結。同イベントの代表的ポジションである"家元"だったタニー・マウスが昨年末に引退したため、JWPの米山香織、Leonがその後を引き継ぐことになった。しかし、今年12月23日に米山の引退が決定したため、今回の『麺プロ!!3』は米山にとって、家元として最初で最後の大会となる。
　同イベントでは入場者全員に、人気ラーメン店と永世ラーメン王の青木誠志が協力して作り上げるこの日限定の1杯となるオリジナルラーメンが振る舞われ、リング上ではプロレスの試合はもちろん、ほかにも企画が検討中だという。
　また、『麺プロ!!3』開催に先立ち、10月9日（日）には東京キネマ倶楽部で『麺プロ!!外伝〜飯プロ!!』が開催されることも決定した。

　会見には家元の米山、Leonのほか、らあめん元の店主である内田元氏、麺風天の店主である市川幸一氏、さらに前回大会にも出場したラーメンウーマンとチャーシューウーマン、そして『飯プロ!!』に出場予定の飯田美花、『飯プロ!!』でデビューすることが決まったマスクウーマンのMI・SA・KIが出席。
　家元を務める米山が「家元として最初の最後の大会なので、美味しいラーメンを食べて試合頑張って、自分も楽しみたい」と語ると、Leonは「ラーメン好きの人にはプロレスを好きになってもらい、プロレス好きな人にはラーメンを好きになってもらえるような大会にしたいと思います」と意気込みを語った。
　現在はケガで欠場中の飯田だが、「今年から栗原（あゆみ）さんと"栗ご飯"というタッグでJWPさんで試合をさせてもらっているが、今日は主役の栗のほうがいなくて脇役の飯だけ。普段ご飯のほうはスポットが当たらないし、飯田美花も普段スポットが当たらないんですけど、今回は飯プロ!!ということで名前だけで主役になれるチャンスが回ってきた。ご飯だけに"オイシイ"ので麺に対抗して飯も頑張っていきたい！」と独特の意気込みを語った。
　第1回から協力しているラーメン元の内田氏は「3回目なので今回もお互いのことを好きになってもらえるように頑張りたい。あと各店舗でもいろいろなご飯モノっていうのがあると思うが、それが出てくるチャンスがなかなかない。飯プロ!!ではご飯でも力を入れているってところを見せていきたい」と語った。さらに協力ラーメン店で話し合ってコラボラーメンを提供する予定もあるという。
　さらに米山のほうから家元として「勝ったら1年間ラーメン無料券とか副賞みたいなものを提供していただけたら嬉しいな、と」というリクエストがあると、ラーメン元の内田氏は「第2回のときもバトルロイヤルの優勝者には副賞がついたので、今回もバトルロイヤルがやれるくらいの選手が集まってくれれば、優勝した方には1年とは言わず半年くらい食べ放題をやってもいいなと思いますが、1人では決められないので（各店舗と）話し合って決めたい」と回答。すると風天の市川氏からは「茨城まで来てくれるなら1年と言わず、3年でも食べ放題にさせていただきます！」と"風天限定"の副賞を出すことを宣言した!?

　なお、飯プロ!!＆麺プロ!!先行発売ミニトークイベントが、8月27日（土）に文京区本郷のライブ＆バー『ふらっとんTIMES』で開催されることが決定。13時から行われるトークショーには米山、Leonほかが参加。参加費は1000円で、トークショー終了後にチケット先行発売会が行われる。

RINGSTARS presents
麺プロ!!3
日時：11月6日（日）　開場：17:45（イベント開始）　開始：18:30
場所：新木場1stRING

▼協力ラーメン店（予定）
らあめん元（板橋区坂下2-16-11）
ラーメンきら星（武蔵野市境南町3-11-13）
麺や福一（千葉県成田市花崎町846-15）
ajito（品川区大井1-41-1）
麺風天（茨城県竜ヶ崎市愛戸町愛戸ビル106）

▼スーパーバイザー＆宣伝部長
青木誠（永世ラーメン王＝TVチャンピオン第9回ラーメン王選手権優勝）

＜入場料＞
■チャーシューラーメンシート（最前列、記念Tシャツ＆おみやげ付）6000円
■味玉ラーメンシート（2列目、おみやげ付）4000円
■ラーメンシート（自由席）3000円
※全席特製ラーメン付き。当日は各席500円UP。上記ラーメン店ではラーメンシートのみ3000円→2500円の特別価格にて販売。

＜チケット発売場所＞
チケットぴあ、イープラス、JWP会場売店、水道橋チャンピオンほか

＜チケット発売日＞
8月28日（日）
※プレイガイドの発売日は未定

＜協力＞
株式会社 三河屋製麺

＜問い合わせ＞
RINGSTARS
03-6658-5065

麺プロ!!外伝〜飯プロ!!
日時：10月9日（日）　開場：12:15　開始：13:00
場所：東京キネマ倶楽部

＜入場料＞
■最前列、バルコニー席 5000円
■指定席 3000円
※全席特製おにぎり付き。

＜チケット発売場所＞
チケットぴあ（9月上旬〜）、JWP会場売店、水道橋チャンピオン